千里迢迢來到 元祖佐賀つけ麺 孤虎 小倉店 ，
是去年6月新開的小倉分店，本店在佐賀有田町，
兩間店的店休日剛好錯開，最招牌的就是昆布水沾麵 !
外觀甚至連招牌都沒有，絕世低調，本店外觀更日式一點
平日早上來的不用等店內也沒有人，不過看起來平常要排隊
一直想要點吃看看 佐賀ちまき (佐賀粽)，但今天賣完了!!
不過有一張潦草的 有田鶏と茸のおにぎり (有田雞與香菇的飯糰) ¥150
上面寫說買 煮卵 的餐卷在跟店員說是要飯糰就可以了，好像什麼隱藏版食物哈哈哈
販賣機旁邊有貼如果看不懂都可以詢問店員，大家都很友善~
店內很寬敞，氣氛也超像咖啡廳的，很舒適 
牆上是寫著英文、中文、韓文的昆布水拉麵吃法：
1.不沾湯汁，配一點食鹽品嚐麵的味道
2.不沾湯汁，配一點芥末(牆上寫辣根)品嚐麵的味道
3.沾湯汁吃
選擇自己喜歡的吃法，最後再把海帶水倒進湯汁裡喝
(左上) 有田鶏と茸のおにぎり ¥150│有田雞與香菇的飯糰
(右) 煮干しチャーシュー 300g ¥1150│ 小魚乾叉燒拉麵
吃起來滿香的，也相對清淡，CP值還不錯可以吃到整塊肉
海苔後面藏著大蒜，店員在上餐時建議我們拌一拌再吃
小魚乾叉燒拉麵的湯很濃稠，有一股很香的小魚味，不會腥
桌上是日文版昆布水沾面的吃法，店內也有提供 紙圍兜兜 ¥10
肉玉子 300g ¥1350│ 雖然他的餐卷叫肉玉子，但就是昆布水沾麵 !
昆布熬煮後藻膠、海藻酸等天然礦物質會釋放出來，形成一種黏稠感，讓水變得滑順
蕎麥麵本體泡在昆布水裡很絲滑，芥末不夠都可以在跟店員要
左邊的湯汁是冷的，如果要做溫的也可以跟店員說
先來一口原味，加了昆布水涼涼滑溜滑溜的，
麵條可以吃到微微小麥的顆粒感非常清爽
湯汁裡還有很大塊的製燒雞腿肉，是好咬嫩嫩的
藻鹽也很能襯托出蕎麥麵條的香甜，
可能本來就很喜歡芥末，這樣吃下來最喜歡的還是沾芥末 
湯汁也是一種很清爽的和風味，拌著半熟蛋也是一種更豐富的口感體驗
店裡使用100%佐賀產小麥製作的麵條，影片是店員提供的製麵過程
很療癒耶，這樣的麵條原本還是比粄條還要大片的東東
餐廳的角落裡都有各種虎虎，可愛
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元祖佐賀つけ麺 孤虎 (本店)
〒802-0071 福岡縣北九州市小倉北区黄金2丁目2-1
⏰ 10:00～16:00 禮拜二公休 (本店和分店的公休日不同，要看清楚喔 !)
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